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Gourmet-Enquete 
Die populärste Regionalküche Chinas

Nicht immer muss es Gong Bao Ji Ding (Huhn mit Erdnüssen) sein. Chinesische Restaurants in Hongkong präsentieren sich in einer beispiellosen Variationsvielfalt. Da nahezu alle der 23 Provinzen und 56 Volksgruppen des Riesenreiches über eigene Regional- und Subregionalküchen verfügen, beginnen kulinarische Entdeckungsreisen in die Welt der lokalen Spezialitäten oft schon am nächsten Häuserblock.

Ob Nord oder Süd, West oder Ost - als besonders populär konnten sich die geschmacklichen Charakteristika folgender Regionen durchsetzen:

  • Sichuan-Küche
Würzig-scharf mit pikanten Saucen

  • Hunan-Küche
Trocken-scharf (Gan La) mit reichlich Chilischoten

  • Kanton-Küche
Klein portionierte Vielfalt, oft mit ausgefallenen Zutaten

  • Nordost-Küche (Dongbei)
Bodenständige Kost, großzügige Portionen, oft mit Kartoffeln und Fladenbrot

  • Shanghai-Küche
Bekannt für Fisch, Meeresfrüchte und süß-saure Saucen

  • Uigurische Küche (Xinjiang)
Viele Fleischgerichte vom Rind und Schaf im türkischen Stil

  • Yunnan-Küche
Raffiniert gewürzte Speisen mit Anleihen aus dem naheliegenden Thailand

Passend zum kürzlich gestarteten deutsch.hk Gourmet-Fotowettbewerb soll diese inhaltlich anschließende Enquete nun die beliebteste chinesische Küche küren.

Zur Gourmet-Umfrage
Zum Gourmet-Fotowettbewerb

2012-03-26 / Aufbereitung: Team deutsch.hk Kommentare: 0
deutsch.hk Aprilstammtisch 
Samstag, 14. April 2012 @ Weinstube

Am Samstag, 14. April, laden wir alle interessierten deutsch.hk Besucherinnen und Besucher in Hongkong wieder zum



Ko-organisiert wird dieser Abend vom langjährigen deutschsprachigen MSD-Treff (http://www.felsweb.com/msd/) - wir freuen uns auf zahlreiche alte und neue Gesichter!

Special: Die Happy Hour der Weinstube wird für uns am Stammtischabend generöserweise bis 9PM verlängert! Das bedeutet Erdinger $39, Asahi $40, Carlsberg $35, u.v.m... Codewort: "German Night"

Mehr Details und Anmeldung hier

2012-03-15 / Aufbereitung: team deutsch.hk Kommentare: 0
Durchblick süß-sauer 
Mein chinesisches Leibgericht

Ob scharf, würzig, süß oder sauer. Die Küche aus dem Reich der Mitte ist eine der verführerischsten Ausdrucksformen chinesischer Kultur. Die sechs großen Regionalküchen Dongbei, Hunan, Sichuan, Shanghai, Kanton und Xinjiang bieten eine unerschöpfliche Variationsbreite an lukullischen Raffinessen, die flächendeckend zu erforschen selbst eingefleischten Gourmets das Äußerste abverlangt.

Mit dem aktuellen deutsch.hk Fotowettbewerb "Durchblick" öffnen wir nun erstmals die Schatztruhe der chinesischen Küche aus europäischer Sicht. Gesucht sind eigene Aufnahmen sinokulinarischer Höhepunkte in Hongkong, die man Freunden, Kollegen und dem Besuch aus der Heimat besten Gewissens weiterempfehlen kann. Bitten darum, nach Möglichkeit auch Namen und Beschreibung der abgebildeten Köstlichkeit anzuführen.

Einsendeschluss ist der 30. April, wie immer gefolgt von einer einwöchigen Abstimmungsphase. Die originellste Aufnahme wird mit einem deutsch.hk Premiumprofil im Wert von EUR 29.- prämiert.

Hier mitmachen!

2012-02-24 / Quelle: (Küchen-)Team deutsch.hk     Kommentare: 0
deutsch.hk Märzstammtisch 
Samstag, 10. März 2012 @ Weinstube

Am Samstag, 10. März, laden wir alle interessierten deutsch.hk Besucherinnen und Besucher in Hongkong wieder zum



Ko-organisiert wird dieser Abend vom langjährigen deutschsprachigen MSD-Treff (http://www.felsweb.com/msd/) - wir freuen uns auf zahlreiche alte und neue Gesichter!

Special: Die Happy Hour der Weinstube wird für uns am Stammtischabend generöserweise bis 9PM verlängert! Das bedeutet Erdinger $39, Asahi $40, Carlsberg $35, u.v.m... Codewort: "German Night"

Mehr Details und Anmeldung hier

2012-02-15 / Aufbereitung: team deutsch.hk Kommentare: 0
deutsch.hk wünscht viel .... 
Gesundheit und Erfolg im Jahr des Drachen

Wir wünschen allen deutsch.hk Mitgliedern, Gästen und Freunden viel Gesundheit, Glück und Erfolg im Mondjahr des Drachen!

2012-01-21 / Aufbereitung: Team deutsch.hk Kommentare: 0
Advertorial: JoinTV - turn in on... 
Deutsches Fernsehen in Hongkong


www.join.tv

Quelle: JoinTV     Kommentare: 1
deutsch.hk Februarstammtisch 
Samstag, 11. Februar 2012 @ Weinstube

Am Samstag, 11. Februar, laden wir alle interessierten deutsch.hk Besucherinnen und Besucher in Hongkong wieder zum



Ko-organisiert wird dieser Abend vom langjährigen deutschsprachigen MSD-Treff (http://www.felsweb.com/msd/) - wir freuen uns auf zahlreiche alte und neue Gesichter!

Special: Die Happy Hour der Weinstube wird für uns am Stammtischabend generöserweise bis 9PM verlängert! Das bedeutet Erdinger $39, Asahi $40, Carlsberg $35, u.v.m... Codewort: "German Night"

Mehr Details und Anmeldung hier

2012-01-15 / Aufbereitung: team deutsch.hk Kommentare: 0
Karriere. Lifestyle. Geld. Liebe. 
Enquete: Was mich an/in Hongkong motiviert

Die Beweggründe für einen beruflichen Expat-Aufenthalt in Hongkong lässt sich trotz aller Vielschichtigkeit in der Regel auf eine Kombination aus wenigen Kernfaktoren zurückführen.

Viele lockt etwa primär der Karrieresprung mit attraktiven Aufstiegsmöglichkeiten. Andere wiederum schöpfen ihre Hauptmotivation aus dem Land selbst (Kultur/Lifestyle). So manche/r geht in erster Linie des Geldes wegen und für nicht wenige hat ein Hongkong-Umzug vorwiegend romantische Gründe.

deutsch.hk bohrt mit der aktuellen Enquete nach und ist auf der Suche nach dem globalen Motivations-Mix.

Neu: Zwecks breiterer Aussagekraft läuft diese Umfrage erstmals auch parallel auf allen Partner-Portalen von deutsch.hk und wird siteübergreifend ausgewertet. Das Ergebnis hat somit nicht ausschließlich Hongkongbezug sondern reflektiert generell die Beweggründe für einen beruflichen Aufenthalt im Ausland.

Hier geht's zur Abstimmung

2012-01-07 / Aufbereitung: Team deutsch.hk Kommentare: 0
deutsch.hk wünscht... 
Frohe Weihnachten und Guten Rutsch!

Dämmerstille Nebelfelder,
schneedurchglänzte Einsamkeit,
und ein wunderbarer weicher
Weihnachtsfriede weit und breit.

Nur mitunter, windverloren,
zieht ein Rauschen durch die Welt,
und ein leises Glockenklingen
wandert übers stille Feld.


Ob weltweit oder in Hongkong: Wir wünschen allen deutsch.hk-Usern, Freunden, Mitlesern und Gästen harmonische Festtage und einen geschmeidigen Rutsch ins Jahr 2012.

2011-12-23 / Quelle: Wilhelm Lobsien (Gedicht)    Aufbereitung: Team deutsch.hk Kommentare: 0
Wimdu.de - travel like a local (Adv.) 
Privatunterkünfte in Hongkong und weltweit

Für all diejenigen die beim Reisen keine Lust mehr auf unpersönliche Hotelzimmer ohne Atmosphäre haben gibt es jetzt was Neues! Travel like a local - Das ist das Motto von wimdu.de! Erfahren Sie eine völlig andere Art zu reisen, denn Wimdu bietet ihnen genau das, was Sie bei anderen vermissen - Das Gefühl auch im Urlaub daheim zu sein.

Das Geheimnis ist, dass man hier in privaten Unterkünften untergebracht und dadurch nicht nur dabei, sondern mittendrin im Leben ist. Auf wimdu.de lässt sich für jeden Geldbeutel etwas Passendes für die nächste Reise oder einen spontanen Städtetrip finden. Egal wo es hingehen soll, wimdu.de hat das entsprechende Angebot für Sie. Wie wäre es zum Beispiel mit einem kleinen gemütlichen Zimmer in Hongkong mit Ausblick auf den Victoria Harbour oder aber mit einer luxuriösen Villa in der ehemaligen French Concession von Shanghai?

Aber nicht nur für private Reisen ist wimdu.de eine tolle Alternative sondern auch eine praktische Wahl für das nächste Businessmeeting in einer anderen Stadt. Anstatt Abends zurück auf das ungemütliche Hotelzimmer zurückkehren zu müssen, kann man sich mit wimdu.de z.B. ein Loft hoch über den Dächern der Stadt mieten und den Tag gemütlich ausklingen lassen.

Wie man sieht, sind die Möglichkeiten unbegrenzt und die Erlebnisse und Erfahrungen unbezahlbar. Also falls Sie wieder einmal auf große oder kleine, private oder geschäftliche Reise gehen wollen, dann schauen Sie doch mal bei uns vorbei und erleben Sie eine völlig neue Art des Reisens.

Wimdu.de - Travel like a local

2011-12-19 / Quelle: wimdu.de     Kommentare: 0

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